フードスタイリストの専門学校・スクール

レストラン、カフェなどの飲食業を通して
新しい食生活を提案するフードコーディネーター。
紙面や画面から、料理の美味しさを醸し出すフードスタイリスト。
発想と企画、発案を実現できるスキルを確実に修得するフードコース。
フード系目指す職種

フードスタイリストについて

■ フードスタイリストの仕事内容

フードスタイリストの仕事内容フードスタイリストの仕事は、雑誌・広告・メニューの撮影やTV・CMの演出において、料理食材をおいしそうに見せるために、道具や小物を揃え、スタイリングをする仕事です。　
季節やテーマに合わせて、食器や盛り付け、テーブルまわりのセットを考え、料理＝商品の魅力を最大限に引き出すためのスタイリングテクニックと豊かな発想力が活かされます。

■ フードスタイリストに必要なスキル

１）スタイリングイメージ
食器や盛り付け、テーブルセッティングやクロス使い、フードスタイリストの仕事はどう美味しく見せるか？がテーマです。　サラダ、ビール、揚げ物、パスタ、ステーキ、スープ・・・・、良く「シズル感」（＝料理等の臨場感をいかに伝えるか？）という言葉で表現される、料理を目の前にした臨場感、香りや温度まで伝わる様なスタイリングイメージがフードスタイリストには必要です。

２）アイディア
料理はフード業界に携わる人からすると＝「商品」となります。　その商品をいかに良く効果的に見せる事ができるか？その発想力がフードスタイリストには問われます。

３）コミュニケーション
フードスタイリストは、食品メーカー担当者や、雑誌編集者、カメラマン、広告代理店など様々な人たちと関わります。　様々な人たちと関わりながらコミュニケーションを取り、どう見せる事がその料理（商品）を魅力的に伝えることができるのか？それを的確に汲み取り表現できるコミュニケーション力が必要とされます。

VANTAN CAREER SCHOOL　フード系コースについて

■ フード系コースのポイント

フードスタイリストなどフード系コースも充実のクリエイター育成専門学校・スクールのVANTAN CAREER SCHOOL。その充実したコース、人気の秘密は以下のとおりです。

１）最先端のフードビジネス、フードスタイリングが学べる
フード系コースについて目まぐるしく変わるフード業界だからこそ、現場直結のスキルが求められます。最先端のスキルを第一線で活躍するレストランプロデューサーやフードスタイリストから学んでいきます。

２）知識だけじゃないプレゼンテーション力が即戦力に
フード業界では何よりも企画力、提案力が必要となります。　「食」や経営に対する知識はもちろんのこと、「流行」をふまえたプレゼンテーション力が重要になります。　授業では、スキル修得と共に個人ごとのプレゼンテーション力を上げる訓練をします。

３）あらゆるジャンルへの転職が可能
食品会社やコンサルティング事務所、TVや広告、雑誌等、バンタンの就職先は幅広く、とても豊富です。　フードビジネスが関連する全ての業界がバンタンキャリアスクールの就職先です。　それはジャンルにとらわれない総合力を身につけることができるからです。

■ フード系コースのラインナップ

昼間部１年制
フードビジネス学科

エキスパートコース（６ヶ月）
フードスタイリストエキスパートコース／フードコーディネ－タ－エキスパートコース

フードビジネス学科　［昼間部1年制］カリキュラム
「味・触・香・視・聴」。　食は五感で楽しまれる。ここでは、スタイリング・撮影を通じて飲食店全体のプロデュースが可能なスキルを修得する。　デザイン・スタイリング・ビジネスを学ぶことでフード業界でトータルに活躍できる人材を目指す。

フードスタイリストエキスパートコース　［エキスパートコース］カリキュラム
食」に関わる全てにおいてアイディアを提案するフードコーディネーター。　ここでは店舗プランニングを中心に学んでいく。　ケーススタディを交えて、店舗企画・商品開発・SPなどのノウハウを吸収し、視覚に訴えるスタイリングテクニックを修得する。フード業界で幅広く活躍する人材を目指す。
フードコーディネ－タ－エキスパートコース　［エキスパートコース］カリキュラム
季節やテーマに合わせて食器や盛り付け、テーブルまわりのセットを考えるだけでなく、メニュー企画も行うフードスタイリスト。　スタイリングフォトを学ぶことで、ディテールにこだわった完成度の高いスタイリングを可能にする。また、メニュープランニングを学びスタイリングの幅を広げていく。

～クリエイティブで、やりがいのある仕事をしたい！という人へ～

VANTAN CAREER SCHOOL（バンタンキャリアスクール）について

１）１年でプロになるスクール
バンタンキャリアスクールについてバンタンキャリアスクールは、1年間で確実にスキルが身につく教育づくりにこだわりをもってスクールづくりを行ってきました。　創設以来37年間、世の中のトレンドや業界のニーズを取り入れ、クリエイティブ業界に就職・転職するためにはどうしたらよいのか、研究し続けています。
現在バンタンキャリアスクール（専門学校）の校舎は、東京（渋谷区・港区）、神奈川（横浜市）、愛知（名古屋市）、大阪（大阪市梅田・心斎橋）、福岡（福岡市）、北海道（札幌市）にあります。　またバンタンキャリアスクールのコースは2種類。　平日昼週3日で幅広くスキルを身につける「昼間部1年制」、平日夜間や土日を使って効率的に、週1日からでも学べる「エキスパートコース」があり、ライフスタイルに合わせて選べます。

２）充実のサポート
やりたい仕事・転身のきっかけ・叶えたい夢は、一人ひとり違うはずです。　バンタンに来るほとんどの人が、クリエイティブな業界へのチャレンジは初めて。　「クリエイティブ業界なんて難しそう…」そんな不安を誰もが持っています。　そこで、専任のスタッフにより、進みたい方向性や今持っているスキルを個別カウンセリングします。
入学後は、就職担当のスタッフが、個別の進路相談。　受講生一人ひとりの状況の確認や将来への目標設定を行ったり、いつでも相談できる環境を作ったりして、全力でサポートします。

３）プロのクリエイターでもある講師が手がける授業
さまざまな業界でプロとして活躍する講師たち。　未経験からでも1年で即戦力となれるのは、プロが現場でいつも使っているテクニックや知識を直接学べるから。
「よりわかりやすく」「より具体的に」。　講師たちも忙しい仕事の傍ら、「教えることに対してもプロ」を目指して、日々努力しています。

３）多分野総合スクールだからできるコラボレーション
企業・クリエイター・クラスメイト…。　多くのクリエイティブ分野があつまるスクールだからこそ、さまざまな業界や人との交流が盛んになります。
そこから生まれたのが「コラボレーション」という学び方。共感できる仲間と意見を交換し合い、今までにない新しい作品を生み出していくのです。　企業とのタイアップも進行中。現場さながらのリアルな体験をしていくことでより即戦力のある人材を目指します。

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